Tag: Nutrición

Concepto de Caloría

Por Categoria: Biología

La caloría es una unidad de medida de calor que no se encuentra dentro del Sistema Internacional de Unidades. Se basa en el calor específico del agua. Su contraparte en el Sistema Internacional de Unidades es el Joule, también es denominado Julio en español, dependiendo de la zona es el tipo de término que se utiliza. Corresponde a la cantidad …

Concepto de Vitaminas

Por Categoria: Biología, Química

Las vitaminas son sustancias de composición muy compleja, que necesita el organismo para regular el metabolismo y asimilar las sustancias que le son indispensables, las cuales deben ser suministradas por los alimentos. Las vitaminas son indispensables para estimular la asimilación y asegurar el crecimiento normal, razón por la cual se denomina “factores complementarios de la nutrición y del crecimiento”. Principales …